隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)廚房的要求也越來越高。廚房工程設(shè)計(jì)應(yīng)該充分考慮廚房的基本功能和使用要求。尤其是大型廚房工程設(shè)計(jì)之前一定要考慮面積安排，準(zhǔn)備做什么樣子的廚房，了解實(shí)際情況。那么該怎么設(shè)計(jì)呢……

米脂第二中學(xué)食堂案例……

中國(guó)民生銀行西安分行職工食堂案例……

西安工業(yè)大學(xué)食堂廚房工程案例……

廚房設(shè)計(jì)類型 1.封閉型廚房：把烹調(diào)作業(yè)效率放在第一位考慮的獨(dú)立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的； 2.家事型廚房：將烹調(diào)同家事…………

廚房在會(huì)所行業(yè)中的地位一直以來都是重中之重，會(huì)所除了以他們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高檔的享受的吸引顧客，飯菜的質(zhì)量也是會(huì)所招攬顧客的招牌之一。成都會(huì)所裝修的環(huán)境對(duì)于飯菜的影響也是很大的。 廚房的用途以及合理的流程……

擁有一個(gè)精心設(shè)計(jì)、裝修合理的廚房會(huì)讓你變得輕松愉快起來。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房，一要視覺干凈清爽；二要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學(xué)性和舒適性。灶臺(tái)的高度，灶臺(tái)和水池的……

廚房是一個(gè)飯店的心臟，一個(gè)理想飯店廚房布局，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個(gè)粗制而不……

廚房的用途以及合理的流程設(shè)計(jì)，在會(huì)所的餐飲部門中也非常重要。一個(gè)合理的工作流程，設(shè)計(jì)方案，不僅能夠讓廚師和其他部門的人相互更好的配合，還能為廚師烹飪美味佳肴提供良好的環(huán)境。而顧客也能因此得到更好的服務(wù)……

作為餐飲工作核心的廚房，它的環(huán)境好壞越來越受到經(jīng)營(yíng)者重視。但以往廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)，因缺少設(shè)計(jì)資料和經(jīng)驗(yàn)，往往停留在在墻上設(shè)數(shù)臺(tái)軸流風(fēng)機(jī)或排氣扇作為排除爐灶油煙手段。近幾年，廚房排風(fēng)設(shè)計(jì)已不再局限于簡(jiǎn)單的通……